Rompope La Casita

Un rompope muy cremoso ideal para repostería fina, cafeterías, restaurantes, panaderías y pastelerías.

Presentaciones de 1 lt y 1/4 lt en cajas de 12 y 24 botellas.

Graduación 10% alc vol.

GARRAFÓN DE 5 LITROS

ORIGEN: Finca Las Malvinas. Rama Caída, San Rafael, Mendoza.

SUELOS: Son de tipo aluvional, con textura arenosa y subsuelos pedregosos de gran permeabilidad, regados por las aguas del Río Diamante.

COSECHA: Fueron cosechadas manualmente para evitar el rompimiento de las uvas, durante la 2ª quincena del mes de marzo, en cajas de 20 Kg.

FERMENTACIÓN: Ésta se realizó a una temperatura que osciló entre 20 y 25 °C, con la adición de levaduras seleccionadas especiales para uvas tintas. Posteriormente se mantuvo en maceración durante 7 días con el fin de lograr una buena extracción de cuerpo y aromas.El corte se realizó con uvas Cabernet Sauvignon y Malbec, fue guardado en barricas de Roble Francés y en piletas durante 12 meses.

DESCRIPCIÓN: Es un vino de color rojo intenso, límpido y vivaz. Muestra una armónica mezcla de pimiento, almendras y ciruelas. El roble le otorga un final complejo y agradable e intenso aroma.

DATOS ANALÍTICOS:

Grado Alcohólico: 13.00% Vol.

pH: 3.8

Azúcar 1.83 Gr./Lt.

Acidez Total: 5.25 Gr./Lt.

BOTELLIN